04 2014-03

谈创新豆制品的发展前景

全球著名的美国经济杂志《展望经济》预测：“未来十年，最成功、最有市场的并非汽车、电视机或电子产品，乃是中国的豆腐”。

04 2014-03

美科学家开发可防心脏病的转基因大豆

美国科学家研究出一种能预防心脏病的转基因大豆，这是第一种能对人体健康产生直接作用的转基因食品。如果接下来的试验获得成功，这种大豆有望于四年内投入市场。

04 2014-03

大豆——国际期货市场的常青树

大豆属一年生豆科草本植物，俗称黄豆。我国作为大豆的原产地，已有4700多年的种植历史；而欧美各国栽培大豆的历史很短，大约在19世纪后期才从我国传入；

04 2014-03

近期国内大豆市场形势分析

进入11月份以后，国内豆油振荡反弹，对于油厂的压榨利润起到了一定的改善作用。大部分地区目前大豆压榨又恢复了盈亏线以上，尤其是部分地区近期低成本进口大豆开始陆续到港，为油厂阶段性盈利带来更多的空间。

04 2014-03

彩色豆制品引领健康早餐潮流

豆浆、豆腐大家都不陌生，但说到彩色果蔬豆浆、豆腐，恐怕很多人都没吃过。

04 2014-03

回顾淮南中国豆腐文化节成果篇

享誉海内外的中国豆腐文化节已成功举办了十四届。这十四次盛会，充分展示着淮南悠久灿烂的历史文化，体现了淮南文明开放的时代精神和经济社会发展的巨大成就。

04 2014-03

我国食品包装材料即将有通则形式的新标准

近几年来，随着管理的不断加强，我国的食品安全质量有了明显提高。但是，仍然还有问题存在，比如食品包装材料，一旦出现问题，它的危害则是更为潜在的。

04 2014-03

安全食品的监督之道

先来看看美国对食品安全方面的重视态度。美国对食品安全的重视，除了比较成熟的法律体系之外，最重要的就是“食品安全”意识深入人心，食品从原料、运输、加工、生产、售卖、召回等各个环节，都严加把关。

04 2014-03

启动大豆食品营养科普工程

日前，由CIFST中国大豆食品学会发起，中国营养学会临床营养分会、儿童食品学会、中国三农研究院等各行业协会团体支持，晨太农庄承办的大豆食品营养科普工程在北京举办启动仪式。

04 2014-03

豆浆开始大抢乳制品风头

在金九银十的消费旺季，液态奶销量大幅下挫，已是短期内无可挽回的事实。受“奶粉门”事件影响，液态奶产品全线溃败，整体销量急剧下滑。

04 2014-03

CINHOE 2009国际广州食品展览会

营养产业是朝阳产业，涉及农业、食品、轻工、化工医药、保健品及化妆品传统行业，而得到国家政策扶持。根据国际经验当一个国家人均GDP在1000－3000美元之间，人们会开始注重自身营养健康问题，同时营养产业也会快速发展。

04 2014-03

全国食品安全整顿工作办公室召开第一次会议

为落实国务院关于集中开展食品安全整顿的部署和要求，加强整顿工作的协调指导，卫生部牵头，农业、工商、质检、食品药品监管等共15个部门组成了全国食品安全整顿工作办公室。

04 2014-03

2009中国豆制品行业年会胜利召开

2006年以来，我国豆制品生产企业经受了来自外部宏观经济环境及内部原料价格波动等因素的考验。

08 2013-10

豆制品发展现状及趋势

纵观大豆生产发展的历史，大豆进化经历了漫长的选择过程。 大豆起源于中国，世界各国的大豆都是在不同历史时期直接或间接从中国引进的。1949年全世界大豆种植面积为1277.8万公顷，2007年增加到9156.2万公顷。其中美国从1949年的401万公顷增加到2007年的2545.24万公顷

08 2013-10

百科知识----豆腐干

功效：豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。