炎炎夏日搅得人胃口不佳，三餐简单，经常是一碗凉面就都对付了。而立秋之后，天气转凉，民间有着“贴秋膘”的习俗，即吃点营养好、对口味的食物，补养一下身体，挽回“苦夏”的损失，那首先不得不推荐的就是豆制品。

    豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对牙齿、骨骼的生长发育也颇为有益,也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。

    不过，专家指出，尽管常食豆制品有益健康，但市民在购买豆制品时还应选择“放心豆制品”，以保营养和健康。