商报记者 鲜于文奇 2014年2月26日

    重庆商报讯 美味的重庆豆干是如何做出来的？这吸引了不是省市企业来取经。近日，新疆一食企专门派出团队，前来重庆武隆羊角豆制品有限告诉进行技术交流。该武隆羊角相关负责人介绍，此次开展合作的新疆哈密新潮工贸有限责任公司，共派出13人的团队前来学习豆制品的生产工艺，为期一个月。作为双方合作交流的一部分，武隆羊角也将派出团队赴新疆学习清真食品制作。重庆市豆制品行业协会副会长章小平表示，重庆豆制品行业整体实力与影响力在国内处于领先位置，早在80、90年代前来学习考察的省份就非常多，通过广泛的学习与交流，有助于进一步完善重庆豆制品的生产水平与产品体系。