豆制品与健康
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辣味豆干韭菜花

发布日期: 2014-03-21    来源:本站

 

    辣味豆干韭菜花的食谱原料:


    白豆腐干150克,韭菜花、红辣椒各150克,酱油、精盐、味精、香油少许。


    工艺做法:煮。


    配菜专区:热菜、素菜。


    菜谱属地:川菜。


    制作方法:


    1、豆腐干先从中间切成片,再切成长丝,用开水氽一次,并用开水浸泡半小时,捞出挤干水分。
    2、红辣椒切成细丝,韭菜花切段与辣椒丝放在一起,用开水烫熟捞出沥干。
    3、将三丝放在碗里,加上酱油、味精、精盐、香油拌匀即可。


    健康提示:


    豆腐营养价值高,富含优质蛋白和铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,有清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。该食谱美味营养。

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